贯彻落实习总书记重要指示精神和中央决策部署，推进实施国家大豆和油料产能提升工程，促进大豆全产业链发展，由国家农业农村部、黑龙江省人民政府主办，以“构建大豆全产业链、提高供给保障能力”为主题的首届全国大豆产业博览会（以下简称“豆博会”）于11月15日-18日在哈尔滨市举行。作为国家高新技术企业、四川省农业产业化重点龙头企业、四川省专精特新企业，成都太和坊酿造有限公司携带公司产品“四川老字号——太和豆豉”亮相会场,引发客户广泛关注。

此次豆博会以“构建大豆全产业链、提高供给保障能力”为主题，以促进全产业链融合发展为目标，聚集生产、加工、收储、消费等重点环节，构建大豆产业发展新平台，推介新技术、新产品、新装备、新业态，着力实现“一稳定三促进”，即稳定大豆生产、促进产销对接、促进加工转化、促进合理布局，对提高全国大豆产业发展水平具有重要意义。

在本届豆博会亮相的太和豆豉始创于清道光四年，目前已有近两百年历史。太和豆豉以大豆为原料，采用传统天然发酵工艺及独特配方精酿而成，作为中国的三大名豆豉之一，有着独特的酿造技术。拥有全国唯一一株“毛霉型豆豉纯种”菌株，太和坊也是全国唯一一家采用纯种毛霉生产豆豉的企业。产品具有颗粒饱满、酱香浓郁、细腻化渣、回味悠长等特点，是川菜烹饪的上佳佐料。